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梢の料理帖

食べることとは生きることなり

 ∟:副菜

キャベツの和風コールスローサラダ

余っていたキャベツを消費したくて作った和風コールスローサラダ。 適当に作った割に意外とおいしくできたので覚え書きです。 キャベツの和風コールスローサラダ (写真奥の真ん中) 材料(2〜3人分) キャベツ:1/4個 塩:適量 小葱:5本 鰹節:1袋 胡麻:適…

サラダほうれん草の塩昆布和え

すっごく簡単なのにおいしい副菜。 野菜のお料理が中心のお店で食事した時に出会ったもの。初めて食べて、とてもおいしかったので家でも思い出して作ってみました。 サラダほうれん草の塩昆布和え 材料(2人分) サラダほうれん草:小さめ2株(30g程度) 塩昆布…

トマトのハニーマリネ

酸味のあるものが好きです。果物でもなんでも。 だけど意外と酸っぱいものが苦手っていう人も多くって。 うちの夫も例に漏れず、酸味の強いものがあまり好きではないタイプ。お酢の物とか、出せば食べるけど、好きかと言われればそうでもないみたい。 そんな…