久しぶりの料理帖です。 突然ですが、クーブイリチーという沖縄の料理をご存知ですか?「クーブ」=昆布、「イリチー」=炒め物、という名前の通り、切り昆布の炒め物です。 わたしはこの料理が大好きで、前々から「ご飯にたっぷり混ぜたらおいしいだろうな…
この間作って食べた、根菜たっぷりの豆乳グラタン。 ホワイトソースを豆乳で作っているのでちょっぴりヘルシー。乳アレルギーのある方でも食べられます。 根菜たっぷり豆乳グラタン 材料(3〜4人分) 《具材》 豚ひき肉:150g 塩:ひとつまみ 厚揚げ:1/2枚 …
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