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梢の料理帖

食べることとは生きることなり

 ∟:ごはん

切り昆布の炊き込みご飯

久しぶりの料理帖です。 突然ですが、クーブイリチーという沖縄の料理をご存知ですか?「クーブ」=昆布、「イリチー」=炒め物、という名前の通り、切り昆布の炒め物です。 わたしはこの料理が大好きで、前々から「ご飯にたっぷり混ぜたらおいしいだろうな…